-
众所周知,大多数酒店采取客房收入为主导,餐饮为辅助的模式进行经营。然而,当我们把台湾与其他亚洲主要地区对比会发现其餐饮收入在总收入中的占比却具有不可小觑的表现。如下图所示,在2018年,台湾与其他可资比较的地区相比,其城市酒店餐饮收入占比尚属前列,这也颠覆了我们对台湾酒店业以客房为单一主导收入的传统刻板印象,也说明台湾餐饮市场具备大有可为的发展潜力。
-
对于全服务酒店来说,餐饮收入向来是营收的重要组成部分,餐饮收入甚至能够超越客房收入的全服务酒店也不在少数。普遍而言,五星级酒店的餐饮收入在总营收中的占比,过去五年中一直稳定在略高于40%的水平。然而,五星级酒店对于餐饮可以说是“又爱又恨”,爱其能显著贡献收入,但也恨其成本高企、经营挑战颇高。
活动集锦
-
外观数智·内循致远
-
CHAT 定制|和合共生·酒店集团高质量发展研讨会
-
暨 《2023中国饭店业务统计》 (2022财政年度) 核心成果发布会
-
「造场」——2023西安高品质酒店行业交流会
-
住宿场景中的城市文化复兴
-
寻找疫后的第一盏灯
-
中部崛起·解锁流量密码
-
坐标上海·引领世界
-
老羊城的历久与弥新
-
公园城市·住宿产品多元演绎
-
郊享会·北京酒店及近郊度假市场研讨
-
CHIS·2021
热门文章
热门标签
邮箱订阅